Cháo cồi sò điệp được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt từ sò và đặc biệt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cùng Hải Nam Foods thực hiện món ăn thơm ngon hấp dẫn này nhé!
- NGUYÊN LIỆU:
- Cồi sò điệp Hải Nam Foods 200gr
- Gạo
- Tỏi , Hành lá, Gừng
- Gia vị: Muối, tiêu, Dầu ăn
Cồi sò điệp size 60 – 80 Hải Nam Foods 
Cháo cồi sò điệp
CÁCH CHẾ BIẾN CHÁO CỒI SÒ ĐIỆP:
1. Sơ chế cồi sò điệp
Rã đông cồi sò điệp, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
2. Xào cồi sò điệp
Làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi đập dập vào phi thơm vàng, sau đó cho cồi sò điệp xào với lửa vừa, nêm nếm 1 ít gia vị, khoảng 8 – 10 phút thì tắt bếp.
3. Nấu cháo cồi sò điệp
Cho gạo đã vo sạch vào nồi cùng nước rồi đậy nắp lại, nấu với lửa vừa khoảng 25 phút cho hạt gạo bung mềm.
Sau đó, cho cồi sò điệp đã xào với hành lá cắt nhỏ và gừng cắt sợi mỏng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp, cho ra chén rắc ít tiêu lên.
4. Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn tất món cháo cồi sò điệp thơm ngon, hấp dẫn rồi đó. Đây là món ăn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn đấy. Cùng thưởng thức thôi nào!
Mách nhỏ: Để món cháo trở nên thơm ngon và không bị tanh, bạn cần lựa chọn Cồi sò điệp tươi ngon mới, chắc thịt, không nên chọn những con có mùi hôi, chảy nhớt, màu sắc tái xanh hoặc thâm đen.
