CÁCH LÀM MÓN VÂY CÁ HỒI CHIÊN GIÒN BÉO NGON, HẤP DẪN
Vây cá hồi (còn gọi là lườn cá hồi hay vi cá hồi) chiên giòn là món ăn dễ chế biến, không quá cầu kì nhưng lại cực kì hấp dẫn với cách chế biến đơn giản mà ai cũng có thể nấu ngon.
Cùng Hải Nam Foods vào bếp trổ tài nấu món vây cá hồi tẩm bột chiên giòn thơm ngon này nha!
- Nguyên liệu:
- Bột mì, bột chiên xù
- Gia vị các loại
2. Sơ chế nguyên liệu:
- Rã đông vây cá hồi rồi rửa qua với nước sạch
- Nếu mua cá hồi tươi thì bạn rửa sạch với nước, hoặc dùng muối chà xát nhẹ nhàng để khử mùi tanh của cá.
- Sau đó để ráo nước và ướp qua vây cá hồi với 1 ít hạt nêm
* Mẹo sơ chế vây cá hồi sạch, không tanh:
- Dùng muối hột chà xát bề mặt thịt cá để loại bỏ chất nhờn và khử bớt mùi tanh của cá.
- Sau cùng, rửa cá bằng chanh tươi cùng với 1 ít rượu trắng hoặc dùng sữa tươi để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
3. Thực hiện món ăn:
- Lăn vây cá hồi qua một lớp bột mì mỏng, sau đó lăn qua lớp bột xù.
- Bỏ từng miếng vây cá hồi tẩm bột vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng giòn
- Vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món Vây cá hồi tẩm bột chiên giòn thơm béo thưởng thức rồi. Món ăn này bạn có thể thưởng thức chung với tương ớt, mayonnaise hoặc các nước chấm tùy thích nhé!
