CÁ GÁY HẤP HÀNH GỪNG NGON KHÓ CƯỠNG
Ăn món cá hấp mềm ngọt, thơm lừng hương vị gừng, hành và nước tương đậm đà cùng cơm nóng thì không thể ngừng được.
NGUYÊN LIỆU
Cá gáy cắt lát còn da: khoảng 500g
Gừng thái sợi: 1 nhúm
Hành lá: 2 cây, dọc (củ) hành chẻ nhỏ, phần lá xanh tước sợi, ngâm nước.
Nước tương, bột nêm, tiêu.
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Rã đông cá gáy
Ướp cá với 1/2 thìa bột nêm và 1 ít tiêu trong 5 phút
Cho cá vào đĩa hơi sâu, để gừng, dọc hành và hành lá lên trên.
Pha 2 thìa nước tương vào khoảng 30ml nước dừa tươi hoặc nước trắng. Rưới hỗn hợp nước tương lên cá.
Đổ nước vào nồi, hấp cách thủy cá trong khoảng 20 phút. Lấy đĩa cá ra rắc thêm ít tiêu lên mặt, cho thêm 1 ít sợi hành lá trang trí.
Dùng nóng món cá gáy hấp hành gừng cùng cơm trắng để thưởng thức vị ngọt thơm của cá.
