BÚN GẠO XÀO HẢI SẢN NGON CHUẨN VỊ NHÀ HÀNG - Hải Nam Foods
BÚN GẠO XÀO HẢI SẢN NGON CHUẨN VỊ NHÀ HÀNG

Bún gạo xào hải sản là một món ăn ngon, cách làm không khó và nguyên liệu cũng không hề cầu
kì nên bất kì ai cũng có thể làm được. Vì vậy mà nhiều người đã chọn món ăn này cho bữa sáng
hoặc bữa tối đơn giản. Bên cạnh thời gian chế biến nhanh, sự kết hợp nhiều nguyên liệu đã tạo ra
một món bún gạo thơm ngon để cả nhà bớt ngán.

NGUYÊN LIỆU

  • 1 gói Bún gạo khô
  • 4 quả Trứng gà
  • 1/4 cây Bắp cải
  • 1 củ Cà rốt
  • 1 trái ớt chuông
  • Hành lá
  • Tôm tươi 200 gram
  • Mực tươi 150gram
  • Gia vị: dầu ăn, xì dầu, nước tương đen, dầu mè, muối, đường

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Bắp cải rửa sạch, cắt sợi rồi để ráo nước.
• Ớt chuông rửa sạch và cắt sợi

• Trứng đánh tan cùng với ít muối và tiêu xay rồi chiên vàng. Trứng nguội thì đem đi cắt sợi vừa
ăn.
• Tôm tươi làm sạch, bỏ chỉ đen, bóc vỏ rồi ướp với chút hạt nêm và tiêu xay cho thơm.
• Mực cắt miếng dài, cho vào ướp cùng tôm là được.
• Bún gạo ngâm nước ấm hoặc lạnh cho mềm rồi vớt ra, cắt ngắn chừng 7cm rồi để thật ráo
nước.
Bước 2: Pha nước xốt xào bún
• Pha nước xốt xào bún theo cách sau: cho nước tương, dầu mè, đường và nước lọc vào một cái
chén rồi khuấy đều cho tan hết gia vị là được.
Bước 3: Xào bún
• Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím và tỏi băm rồi cho tôm, mực vào xào chín rồi trút ra đĩa
riêng.
• Tiếp theo là xào chín bắp cải, ớt chuông rồi cho bún gạo vào. Sau khi xào được 1 phút thì cho
phần tôm, mực đã xào chín lúc nãy vào, cho luôn trứng chiên vào, đảo nhanh tay rồi cho hỗn hợp
nước xốt vào đảo đều.
• Khi nước xốt vừa thấm vào các nguyên liệu bạn tắt bếp. Đơn giản như thế là đã có món bún
xào hải sản tươi thơm ngon hấp dẫn rồi.